第11章 来到天桥

由于资金有限，他们无法购买食物，只能沿途向遇到的好心人乞求一些吃的。

有时，他们甚至不得不忍受饥饿，直到找到下一个愿意施舍的人家。

饮水问题也同样严峻，他们经常只能依赖于车站洗手间里供人洗手的自来水。这些水并不卫生，但为了生存，他们没有选择的余地。

在这样艰苦的条件下，三人的身体和精神都遭受了极大的考验。然而，他们心中的信仰和对未来的渴望支撑着他们继续前行。

他们相信，只要坚持到底，就一定能够到达目的地，为工人阶级的解放事业贡献自己的力量。

经过了十几天的艰难跋涉，他们终于接近了泉城。当他们看到胶济铁路的起点标志物——天桥时，三人的心情变得无比激动和喜悦。

天桥不仅是胶济铁路的一个象征，更是他们即将找到组织的标志，意味着他们马上开始新的征程。

他们远远地望着天桥，那高大宏伟的身躯在阳光的照耀下显得格外耀眼。

天桥的轮廓在蓝天的映衬下，像是一扇通往希望和胜利的大门。三人的脸上露出了久违的笑容，眼中闪烁着希望的光芒。

他们加快了脚步，仿佛天桥有着无穷的吸引力，引领着他们前进。

当他们终于站在天桥之下，仰望着这座工业时代的杰作，心中充满了对未来的憧憬和对胜利的渴望。

这一刻，所有的苦难和艰辛都变得值得，因为他们知道，新的斗争即将开始，而他们将是这场斗争的先锋。

第二天一早，老黄便带着俊生他们来到了天桥尾巴，准备在这里吃一顿热腾腾的早饭。

天桥作为泉城的一个标志性建筑，不仅承载着交通的功能，更是JN市民生活的一个重要组成部分。

它的三层立体结构巧妙地将行人、汽车和铁路线分隔开来，使得交通井然有序，而桥下的空间则被充分利用，成为了人力车与载重车的通道。

在天桥的西引道，也就是被老泉城人亲切称为“天桥尾巴”的地方，逐渐自发形成了一个热闹的集市。

这里不仅是商贩们交易的场所，也是市民们日常生活的一个重要组成部分。

天还未亮，商贩们便开始了他们忙碌的准备工作。他们或推着车，或挑着担，从各个方向汇聚到天桥底下。

他们带来了各式各样的商品和食物，期待着一天的交易能够带来丰厚的回报。

随着第一缕晨光的出现，集市上已经是人声鼎沸，热闹非凡。太阳尚未升起，但这里已经充满了活力和热情。

集市上的商品琳琅满目，从日常生活用品到精巧的手工艺品，应有尽有。

鞋帽衣袜、棉布估衣、锅碗瓢勺、桌椅板凳、古玩旧货等商品摆满了摊位，吸引着众多顾客前来选购。

顾客们穿梭在摊位之间，挑选着自己需要的商品，与商贩们讨价还价，一派繁忙的交易景象。

此外，集市上还有各种小吃摊点，卖糖人的、卖泥人的、卖糖葫芦的、崩爆米花的，以及卖包子、干饭、豆腐脑的，各种美食的香气四溢，令人垂涎欲滴。

俊生他们三人经过长途跋涉，早已饥肠辘辘，他们迫不及待地走向小吃摊，准备大快朵颐一番。

集市中的娱乐活动同样丰富多彩。耍猴的艺人敲响铜锣，引来围观的人群，猴子推独轮车的表演逗得观众们哈哈大笑。

变戏法的魔术师在地上铺开方布，嘴里念念有词，手法灵活多变，让人眼花缭乱。

卖布头和洋糖的小贩则用他们独特的叫卖声吸引顾客，他们边说边唱，边比划边表演，充满了节奏感和吸引力。

“脆的~，萝贝唻~~”，这些叫卖声此起彼伏，婉转悠扬，成为了集市上一道独特的风景线。

俊生他们三人也被这些叫卖声所吸引，他们停下脚步，好奇地观看着小贩们的表演。

直到太阳高挂，接近中午时分，赶集的人群才开始逐渐散去。商贩们开始收拾摊位，准备结束一天的营业。

然而，第二天早晨，这里又将恢复热闹与喧嚣。

天桥尾巴的集市，就像济南这座城市一样，充满了生机与活力，无论时代如何变迁，它始终是泉城市民生活的一个重要组成部分。

老黄和俊生三人在天桥尾巴的集市中找到了一家看起来颇为热闹的米粉摊，决定在这里解决早餐。

四人围坐在一张略显陈旧的小木桌旁，各自点了一碗热气腾腾的米粉。米粉的香气随着蒸腾的热气飘散开来，让人垂涎欲滴。

但老黄心里清楚，三个年轻力壮的小伙子，仅凭几碗米粉恐怕难以填饱肚子，他便又起身，走到对面的小摊，买了一张闻名遐迩的齐河县名吃——杨家锅饼。

杨家锅饼，作为与泉城隔着黄河相望的邻县——齐河县的传统美食，其历史可以追溯到近千年前。这种锅饼以其独特的制作工艺和风味深受当地人喜爱。

它外形圆润，直径约45厘米，厚度大约2厘米，一个锅饼的重量可达3公斤左右，通常切成小块零售，方便顾客食用。

制作杨家锅饼的过程十分讲究。首先，选用优质的小麦面粉，大约2.5公斤，加入0.5公斤左右的清水和少量的发酵面（俗称老面），和面时需在压杠石上反复杠压，直至面粉与水完全融合均匀。

接着，在案板上将面团揉成圆球状，覆盖后让其略醒，然后用手压搓成厚薄适中的圆饼。

在饼面上印上“菊花”或“万寿”等吉祥图案，正面朝上，小心翼翼地托入预热适度的锅饼鏊子中，轻轻旋转，防止粘锅，然后盖上锅盖。

锅饼需要先用旺火均匀烧制10分钟，之后掀盖旋转锅饼，等待底层结馇后翻面。

翻面后，在锅饼表面均匀抹上清水，撒上少许芝麻，再次盖锅，改用细火慢烧约15分钟。

最后，掀盖翻转锅饼，用慢火均匀烤制大约5分钟，直至锅饼烤得香熟，便可起锅晾透。

杨家锅饼的卖相十分精美，正面的图案清晰可见，颜色淡黄，散发着淡淡的甜香，每一口都能感受到其独特的地方特色。

老黄将刚买来的锅饼端回米粉摊，切成小块，分给俊生和其他两人。

他们一边品尝着美味的米粉，一边搭配着香甜的锅饼，感受到了泉城人的热情和这片土地的富饶。