1.5 节约型开店

第一次开店，省钱很重要。做好规划和设计，掌握好方法，坚持原则，可以省去很多不必要的开销。

● 在选择项目的时候，就要量入为出，有多少钱就开需要多少钱的店，不要超出自己的能力范围。如果开到一半没钱了，或者店铺起步阶段生意不理想，缺少流动资金，局面会相当被动。

● 在设计一个店的运营模式时，模式要轻，不要有太多的固定资产投入。比如我开店，就不会找地段很好的铺子，而是通过后期比较强的产品竞争力、外卖业务和提高顾客黏性来提高营业额，这样也可以降低投入。

● 尽量不加盟。如果加盟，加盟费、管理费、设备差价、物料差价、原材料差价，都是多出来的成本。

● 找店的时候尽量找不要有转让费或转让费过高的店铺。转让费在开店投入里的占比也往往比较高。没有转让费，可能瞬间就省了十几万元。

● 缩短交房租的周期。有些房东要求月交，有些是一季度一交，还有些是半年或一年一交。加上两个月房租的押金，这也是一笔不小的成本。为了降低资金压力，当然房租周期越短越好，押金越少越好。