科学食蜜，掌握宜忌

婴儿不宜食用蜂蜜

有些年轻父母喜欢在宝宝饮用的牛奶中添加蜂蜜。但是，国外有科学家发现，1周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品，可能因肉毒杆菌的污染，引起宝宝食物中毒。因为土壤和灰尘中往往含有被称为“肉毒杆菌”的细菌，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，有可能会把被污染的花粉和蜜带回蜂箱。微量的毒素就会使婴儿中毒，严重者先出现持续1～3周的便秘，而后会出现弛缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难。而成年人却不会因此中毒。这是因为肉毒毒素在肉毒杆菌繁殖过程中产生的，成年人抵抗力强，可抑制肉毒杆菌的繁殖。婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定，抗病能力差，致使食入的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖，并产生毒素从而引起中毒。