大胆假设 小心求证

“大胆假设，小心求证”这句话用在南龙投资张北和阳泉的两次企业战略上，也十分贴切。

通过这两次投资可以看到南龙行事果断，在战略决策上绝不拖泥带水。前期充分思考、调研，小心地求证各种可能性，而一旦决定了的事，立即执行，不折不扣。这也充分验证了企业管理学中的战略制定既是一门科学，也是一门艺术。之所以是科学，是因为战略有其自身的规律，战略要遵循特定的原则。之所以是艺术，是因为战略要量体裁衣，要因人而异、因事而异、因阶段而异，这种火候和分寸感接近艺术般的灵活。

南龙的这两次投资办厂都是成功的，特别是当年所处的时代背景，有很多投资办厂的富人、外商，但成功者寥寥。很大程度上，他们都缺少“大胆假设，小心求证”的精神，更没有像南龙这样的战略眼光。

事实上，南龙的战略眼光也并非空穴来风，只要花些心思去思考当时国家的背景及趋势，就不难寻踪觅迹地沿着这个方向去做决策。当时南龙看到的大环境是：20世纪60年代全国有400多万工人、干部、知识分子、部队官兵和成千上万的民工，在“备战、备荒、为人民”“好人好马上三线”的时代号召下，打起背包，跋山涉水，来到祖国的大西南、大西北，他们风餐露宿、肩挑人扛，用血汗和生命在全国范围内建起了1100多个大中型企业，被称为“三线厂”。而随着改革开放和90年代国家体制的改革，大部分三线工厂经历了改革合并重组，但也留下了一些车间、硬件设备和有经验的工人。

“以较低的价格投资办厂或合作办厂，要比‘平地起高楼’容易得多。”除了硬件基础，这两次办厂成功还应得益于“因地制宜”，在后期的采访中，南龙也提到这一点，他说：“张北有硫酸、萤石等生产氢氟酸的主要原料，并且毗邻张家口第二化工厂，这是现成的技术；而阳泉工厂原本就是冶炼厂，非常适合金属硅的冶炼与提纯，我正是看到了这些可以因地制宜的机会，才敢放手一搏。”

都说时势造英雄，这个“势”里如果缺少了高瞻远瞩和因地制宜，也很难成就英雄。从张北到阳泉，南龙在制造业领域不仅积累了财富，而且摸索到了经验。更重要的是建立了管理干部队伍。姜黎滨、李柱铁等管理型的干部快速成长起来，为企业的后续发展奠定了人才基础。此时，他已踏踏实实地站在了制造业的门口，留给他的思考是：继续深入下去，还是浅尝辄止。一如20世纪90年代初中国改革初期阶段出现的“继续深化改革开放还是加强计划经济调控”的争论。

南龙有他的思考。

他认为矿产品加工受国际市场价格波动和国内能源枯竭的影响，未来风险比较大。另外，最主要的是加工制造业处于产业链末端，不具有市场主动权，难以建立品牌，达到持续经营的目的。

二十多年前，南龙的朋友依靠在韩国的资源，通过对接海外订单成立了一家专门生产机顶盒的代工企业，高峰时期工厂人数一度达到1500多人，看上去生意红红火火。但南龙一针见血地指出这种模式存在的弊端：既没有研发，也没有品牌和营销团队，将来怎么办？

“一定要有自己的产品和品牌，这样的企业才能持续发展，才有生命力。”和那位朋友不同，南龙的心中一直有个实业富国梦、品牌梦。他希望有一天能亲手缔造自己的品牌，改变一代人的生活，为百姓健康和国民生活品质的提高带去福音。

基于这样一个梦想，他始终在留意发掘新的市场商机。不过，依照南龙的性格是不会坐等商机来到眼前的，在找到真正的“金矿”前他还干了一个“副业”，如同投资张北和阳泉一样，这一次的“副业”也再次印证了他“大胆假设，小心求证”的行事风格。

20世纪80年代末北京还没有正宗的韩国料理店。中韩建交以后，越来越多的韩国企业家和留学生来到北京，但具有悠久历史的中国菜比较油腻，口味重，并不太受喜欢清淡口味的韩国人的欢迎。随着韩国人的增多，韩国料理店也雨后春笋般在北京各地开起来了，但绝大部分的韩国料理店规模比较小。南龙是朝鲜族人，自然也非常喜欢韩国料理，由于他经常招待韩国访客，同时他也希望在餐饮业做一次探索，所以就决定自己开家韩国料理店。

南龙（左）与中国著名京剧表演艺术大师袁世海（中）、三五亭料理店经理（右）

当时在北京比较有名的韩国料理店是萨拉伯尔韩式馆。南龙和姜黎滨经常出入此地，通过观察店内的装饰，研究菜单和食物，他们发现韩国料理店干净简洁，并且料理店会以韩国人传统的装饰和许多种餐具为特色进行宣传。南龙从当时有名的萨拉伯尔韩式馆的装饰上得到了很大的启发，直接从韩国全套进口厨房设备和器皿，完全按照韩式风格装修，并聘请了来自汉城的专业人士担任总经理。餐厅的选址由南龙的贸易伙伴华北京海国际贸易公司的总经理郝秀清推荐。准备工作就绪，南龙和郝秀清便合资开了“三五亭料理店”。

1996年5月，“三五亭料理店”在北京的宣武门附近的一处繁华街道正式开业。

中国食物的多样性和韩国料理的清淡吸引着络绎不绝的人群，“三五亭”的名字来源于韩国一个美丽的爱情传说。因为这个传说，来就餐的韩国大使馆工作人员、韩企人员、留学生，还有对韩国文化感兴趣的中国人慢慢多了起来。三五亭不仅仅是简单的餐饮店，慢慢地也成了中韩两国人民文化交流的场所。

1999年底，因为北京市市政建设，北京三五亭韩国料理店不得不停止营业被拆除，幸运的是得到了一定的补偿，所以损失不是很大。“三五亭”成了南龙创业史上的一段美好回忆。

自那以后，南龙再没有涉足餐饮行业，他的目标依然是从事实体制造业。