海参粥——益肾润燥

●来源：

《饮食辨录》

●适用人群：

对肾之精气不足、形体瘦弱、皮肤干燥、低热盗汗、干咳久痰、舌无苔、脉细数等症有辅助食疗效果。

●药材与食材：

海参15克，粳米60克，葱适量，姜适量，盐适量

做法

1 将海参用温水发泡，洗净，切成小块。

2 将粳米淘洗干净，放入锅内，放入海参、葱、姜、盐、水各适量，熬熟即成。

养生功效

海参：味甘、咸，性微寒。归肺、肾、大肠经。具有补肾益精、养血润燥、止血的功效。对精血亏损、虚弱劳怯、阳痿、梦遗、肠燥便秘、肺虚咳嗽、咯血、肠风便血、外伤出血等症有辅助食疗效果。

粳米：味甘，性平。归胃经。益脾胃，除烦渴。对呕吐，泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足、口干渴等症有辅助食疗效果。

葱白：辛、温。归肺、胃经。具有发汗解表、散寒通阳的功效。对风寒表证、阴寒腹痛等症有辅助食疗效果。

姜：辛，微温。归肺、脾经。具有发汗解表、温中止吐、温肺止咳的功效。对风寒表证、胃寒呕吐、风寒咳嗽等症有辅助食疗效果。

这道药膳中，姜具有发汗解表、散寒通阳的功效，海参具有补肾益精、养血润燥、止血的功效。佐以葱白、粳米共同煮粥，增强了这道药膳益肾润燥的疗效。此粥为海鲜粥，美味可口，是补肾养生的佳品。