猪肾粥——补肾强腰

●来源：

《饮膳正要》

●适用人群：

对肾气不足、腰膝疼痛、行履艰难、耳聋等症有辅助食疗效果。

●药材与食材：

猪肾2个，粳米30克，葱白适量，五香粉适量，姜适量，盐适量

做法

1 将猪肾洗净，除去筋膜、臊腺，切成丁；粳米洗净；葱白洗净、切3厘米长的段。

2 将粳米、猪肾、葱白、五香粉、姜、盐放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟即成。

养生功效

姜：辛，微温。归肺、脾经。具有发汗解表、温中止吐、温肺止咳的功效。适用于风寒表证、胃寒呕吐、风寒咳嗽等症。

猪肾：味甘、咸，性平。入肾经。益肾壮腰、补虚劳。对肾虚腰痛、久病虚劳不复等症有辅助食疗效果。

粳米：味甘，性平。归胃经。益脾胃，除烦渴。对呕吐，泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足、口干渴等症有辅助食疗效果。

葱白：辛、温。归肺、胃经。具有发汗解表、散寒通阳的功效。对风寒表证、阴寒腹痛等症有辅助食疗效果。

本粥以具有发汗解表、温中止吐、温肺止咳功效的姜和猪肾、葱白、调味料共同煮粥，药借食力，食助药威，增强了这道药膳补肾强腰的功效。此粥香味扑鼻，对肾虚患者有辅助食疗效果。