餐桌上的“五彩虹”
藜麦水果沙拉

30分钟

简单

特色

瞧！只看这色彩搭配口水都要流出来了，既有主食又有果蔬，低热量而富有营养，吃完肚饱浑身清爽。

主料

藜麦　50克

牛油果　1个

菠萝　1/4个

红心火龙果　1/4个

紫甘蓝　1/4个

辅料

油醋汁　1汤匙

做法

1 藜麦淘洗干净后，起锅加入适量清水，大火烧开后放入藜麦，转小火煮12分钟左右，捞出沥干备用。

2 紫甘蓝洗净，取1/4切成细丝。

3 菠萝与红心火龙果洗净去皮，各取1/4切成1厘米左右见方的小丁。

4 牛油果洗净后对半切开，去除果核，将果肉用勺子挖出，与果皮分离，将果肉切成1厘米左右见方的小丁。

5 将煮熟的藜麦放入盘子一侧，摆成长条状，后依次将菠萝丁、火龙果丁、牛油果丁、紫甘蓝丝长条状摆入盘中。

6 在表面均匀地淋上油醋汁即可。

烹饪秘笈

可用酸奶代替油醋汁作为此款沙拉的酱料，水果的清甜配上酸奶的浓滑口感，吃起来味道更佳，营养也更丰富。