好米营养足

大米

大米被誉为“五谷之首”，是我国大部分地区的餐桌主食，也是我国主要的粮食作物之一。大米的蛋白质含量在谷类中属于较高水平，是为人体补充营养元素的基础食物之一。

小米

小米中的蛋白质、脂肪和维生素含量丰富，不仅可供食用，还可入药，对脾、肾和肠胃的滋补效果明显。小米中的蛋白质含量要高于大米，是调养身体的佳品。

糯米

糯米口感香糯黏滑，营养丰富。日常食用糯米，能够健脾养胃、止虚汗，对中气虚、脾胃弱者来说是比较好的滋补食物。除此以外，糯米制成的独特的风味小吃也是相当美味。

糙米

糙米营养价值比较高，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，属于绿色健康食品。对于糖尿病患者和肥胖人群来说，糙米能够带来饱腹感，帮助控制血糖，是理想的餐桌食物。

紫米

紫米是水稻的一个品种，味道香甜而不腻，口感很好。紫米中的蛋白质、维生素和微量元素含量丰富，素有“补血米”“长寿米”之称，能够滋阴补肾，是日常保健可以选择的米类之一。

薏米

薏米既可以作为食物，又可以入药，营养价值很高，有“世界禾本科植物之王”的美誉。薏米比较容易被消化吸收，对身体有很好的滋补作用。