迷迭香蘑菇串

分量 2人份 时间 25分钟

香草和蘑菇是零负担的组合，香草的香和蘑菇的鲜最为和谐，健康而鲜美。

用料：杏鲍菇1个、鲜香菇3朵、新鲜迷迭香12个、柠檬汁15毫升、黑胡椒碎5克、海盐3克、橄榄油15毫升

做法：

1 新鲜迷迭香洗净、沥干水分、去掉叶片，只留下顶端的叶片，制成天然的签子。

2 将择下来的迷迭香叶切碎，与柠檬汁、黑胡椒碎、海盐和橄榄油拌在一起，调成味汁。

3 鲜香菇洗净、沥干，对半切成4块。杏鲍菇洗净，切成厚片。

4 用迷迭香的茎当竹签，依次穿上香菇块或杏鲍菇片。

5 将蘑菇串摆入烤盘中，淋上调好的味汁，尽量使每一块蘑菇块都裹上味汁。

6 烤箱200℃上下火预热，将烤盘移入烤箱中层，烤10分钟左右即可。