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玉米排骨汤
90分钟
简单
高
主料
猪小排400克…甜玉米1根（约300克）
辅料
料酒2汤匙…盐1茶匙
营养贴士
排骨汤可为新妈妈补充水分和营养，但是产后不适合喝太浓的肉汤，可能会造成乳腺淤堵。让宝宝多吮吸，新妈妈保持好的心情，才能更好地促进乳汁分泌。
做法
❶猪小排用清水冲洗几遍，洗至无血水。
❷甜玉米洗净，均匀切成几段。
❸凉水中放猪小排和1汤匙料酒，开大火煮开。
❹煮开即可关火，撇去浮沫，猪小排捞出备用。
❺锅中放入猪小排、玉米和1汤匙料酒，加没过排骨2指肚高的水。
❻大火煮开，改为小火煮1小时左右，放盐调味，即可享用。
烹饪秘籍
1. 焯排骨要用冷水，热水会瞬间使排骨肉质变紧，血水出不来。
2. 煲肉汤时最好出锅前再放盐，放得过早会使肉质变硬，影响汤的鲜美度。
3. 煲汤一定要一次性加足水，中途加水会使味道大打折扣。
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