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高汤云吞面
20分钟 
简单
主料
鸡蛋面100克·小云吞100克
辅料
高汤500毫升·小青菜50克·生抽1茶匙·盐2克
香油1茶匙·香菜碎1克·红葱酥1茶匙
营养贴士
香油不仅是很好的增香提味调料，还能起到通便润肠的作用，但食用时也应注意用量，每次2～4克即可，不能贪多。在患有肠胃炎或者腹泻时要尽量避免食用。
做法
1 小青菜去根，掰开叶片，洗净后沥干水分。
2 鸡蛋面、小云吞分别煮熟后捞出，沥干水分；小青菜焯水1分钟后捞出，沥干水分待用。
3 将面条铺在碗底，再铺上小云吞，码放上小青菜待用。
4 高汤加热，加入生抽、盐拌匀。
5 将调好味的高汤浇入碗中，淋入香油，撒上香菜碎和红葱酥即可。
烹饪秘籍
云吞即馄饨，如果图方便，可以买现成的速冻制品，也可以自己制作。自己包馄饨要尽量包小一点，包好的馄饨可以密封冷冻保存，吃的时候无须解冻，直接放入沸水中煮熟即可。
云吞面是地道的广式小吃，没吃之前也一度觉得将面条和云吞煮在一起实在是太不靠谱了，但尝过之后才发现，这样的美味真是百吃不厌啊，而且还非常简单易做，即使是新手也可以轻松完成。
肉烂汤浓