1 揭开药膳的神秘面纱

药膳，简而言之就是将药材与食材相配伍而做成的美食。传统中医认为，“药食同源、药食同根”。在中国人的膳食中，许多食材既是食物，也是药物。药膳寓药于食，既保持了药物的功效，又味美可口，已经成为越来越多家庭餐桌上的新宠。