海蝘

【原典】

海蝘①，宁波小鱼也，味同虾米，以之蒸蛋甚佳，作小菜亦可。

【注释】

①海蝘（yǎn）：一种小鱼。

【译文】

海蝘是宁波的一种小鱼，味道与虾米基本相同，用它来蒸蛋很好，当小菜也行。