适时调度，输出胆汁

除了为肝脏分流减压、浓缩贮存精品胆汁以外，胆囊还与胆总管下端的Oddi括约肌一起协同承担调度、输送胆汁进入肠道的任务。

Oddi括约肌与肛门括约肌一样，可以扩张和收缩。正常情况下，肛门括约肌可随人的意志调控，但是Oddi括约肌却不受人的意志控制。当人进食的时候，胃肠道会通过神经体液、内分泌激素来发出指令，释放胆囊收缩素。当胆囊收到这些指令后就会产生收缩运动，将浓缩后的精品胆汁经胆囊颈管排进胆总管。同时，Oddi括约肌则会相继协同开启闸门，让胆汁顺利通过胆道系统的大门，进入肠道，去完成肝脏赋予它参与肠道消化脂肪及排出肝脏代谢产物等的重大使命。