第37章 四川菜

第八节 名菜系列

1.川菜特色

四川菜简称“川菜”，主要发源于成都和重庆。它们吸收了本地区包括合川、江津、自贡、乐山等地方风味菜之精华，具有浓厚的乡土风味，在国内外有很高的声誉。

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