第17章 加工玉米面条

玉米面条是以玉米为原料加工制造而成的，它色泽金黄、口感鲜美、高韧度、高弹性，长期食用，可调节人体的新陈代谢，增强人体免疫能力，在市场上十分受欢迎，加工制作玉米面条是一条不愁销路的致富项目。

【操作步骤】 （1）经营者先要熟悉一下玉米面条的加工工艺和操作手法。（2）购进玉米面条加工设备，能熟练应用。（3）租10平方米大小的店铺，挂个“玉米面条”的招牌即可投入运营。（4）申领营业执照等证件。

【投资评估】玉米面条加工设备2500元左右，月店租（10平方米）1000元左右，原料购置及其他杂费1000元，办理合法手续300元，其他费用300元。

【收益核算】一斤玉米面条售价1.5元，成本仅为0.6元，每斤玉米面条赚取0.9元，如每天能生产200斤，每月可收入5400元。

【经营管理】 （1）要抓住“天然绿色食品”这个环节下工夫，保质保量，不使用变霉变质的玉米做原料。（2）由于玉米面条是新产品，是“特殊”产品，因此扩大宣传是非常有必要的。

【发展前景】以玉米为原料加工面条，可做成许多面种，如肉丝面、排骨面、炸着面，既可涮吃、凉拌，也可炒吃，市场前景极为广阔。

【推荐等级】 ★★★