五 本章小结

作为本书的理论起点和研究基础，本章梳理和研究了公共物品理论、政府规制理论以及社会治理理论的研究脉络和主要观点。食品安全风险是全球范围内的一个客观存在。国内外的学者基于公共物品理论、政府规制理论以及社会治理理论等对食品安全问题展开了深入的研究。本章基于国内外已有的研究文献，从央地事权划分与食品安全供给、地方政府弱化监管，以及食品安全社会共治三个方面介绍了食品安全监管的研究进展。通过梳理国内外的研究文献可以发现，国内外尤其国外对食品安全问题研究成果已经非常丰富，但是国内对食品安全问题的研究仍存在不足之处，尤其是从社会性规制和社会治理理论出发，基于地方政府负总责视角对食品安全问题的研究存在不足之处。