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Thursday
大阪烧便当
草食男的周四
- 大阪烧材料
卷心菜 山药 小葱 虾皮 面粉 鸡蛋 奶酪 柴鱼片 沙司酱 蛋黄酱 芝麻油
- 杂烩汤材料
豆腐 魔芋 芋头 白萝卜 胡萝卜 大葱 盐 生抽 木鱼精
-所需时间........50分钟
-份 量........2人份
制作步骤
虽然没有加荤菜，但杂烩汤里的多种蔬菜，加上大阪烧里的脂肪和面粉，是能够吃饱的！可以按个人口味将奶酪换成猪肉片。大阪烧还是热的好吃，享用前建议用微波炉加热。
1. 切杂烩汤材料
白萝卜、胡萝卜、大葱、芋头剥皮后切小块。豆腐在笸箩上放半个小时，控去水分。随后用手轻轻地弄碎成小块。
2. 处理魔芋
魔芋用手撕成小块，使之入味。为了去除魔芋的腥味，在滚水里煮1分钟后捞出，并将锅里的开水倒掉。
3. 煮杂烩汤
锅里放芝麻油，将白萝卜、胡萝卜、芋头和魔芋炒制2分钟，随后放豆腐再炒1分钟。锅里倒水煮开后，用小火煮7—8分钟。蔬菜煮透后加木鱼精和盐，再煮1分钟。最后放葱，煮开后加生抽调味，关火。按口味最后可以再加点芝麻油。
4. 切大阪烧材料
卷心菜切丝，奶酪切成小块。山药削皮后擦成泥。