第15章 米兰烘焙
首先要做的，当然是寻找店面了！
这点郑乾其实早就已经在上个月，打探了清楚。
当天上午，郑乾在打好了电话，联系了对方看店铺之后，就直奔离此十公里外的青山路！
当郑乾来到了一家名为“顶好来蛋糕”的店铺之时，店主早己打开了店门，等候多时了！
郑乾面露微笑，缓缓走了进去！
没错，郑乾就是准备复制当初的开店计划，寻找关了门的蛋糕店低价整体转让！
烘焙行业，虽然还属于朝阳产业，上升的潜力很大！但竞争却同样激烈！
拿J市来说，每年都有上百家烘焙店开张，又有上百家烘焙店倒闭！
这就造成了二手店铺的增多，给了郑乾开店极大的便利！
十分钟后，郑乾再次一脸平静的走出了店门，走入了不远另一家店铺！
所谓一招鲜，吃遍天！
讲的就是现在！
当你走投无路的时候，即使你知道会亏本，却也不得不乖乖就范！
因为店面的房租，会将你整个人都压趴下！
等三天之后，对方报出了四万五千块的底价之时，郑乾这才一口答应了下来。
之所以贵了5000块，完全是因为青山路靠近火车站，比正兴路繁华一些。
而这几天，郑乾又陆续多招了六名员工！
其中四名服务员，一名裱花中工和一名烘焙中工！
很幸运的，郑乾再次招收到了一位二星潜力人才！
“姓名：陶艺馨，女，25岁，职业销售员！”
“技能：中级语言沟通，中级销售心理术！销售职业潜力二星！”
“综合描述：这是一个还算不错的销售员，假以时日，有极大可能成为一名高级销售员！”
这个陶艺馨，之前是在外省服装店从事销售工作，因为被家人催促回家相亲，不得不回到了J市工作！
由于她的要求比较高，一直都没有找到合适的工作。
直到碰到了郑乾，郑乾看到了她的职业潜力，当场开出了3500元的高价，应聘她做了新店的领班！
而其他几人，就全部都是普通的一星潜力了！
人才难得，由此可见一斑。
新店是个双门头店铺，没有二层！只能做生意和弄一个裱花间，却不能够生产！
郑乾当即又买了一辆改装的三轮车，以供送货！
新店郑乾准备将刘杏儿调去负责，顺便再带一带陶艺馨！刘杏儿经过两个多月的锻炼，如今也成功突破了中级销售心理术！
三星潜力，学习能力确实是非同一般！
老店则暂时提拔了一名老员工做了领班，代理了店内的销售工作！
裱花间，郑乾暂时决定还是由他带着一名裱花中工和马小东负责！
老店，则仍旧由张勇带另一名裱花中工负责！
烘焙间则又多加了一人，由周诚明一个师傅，加四个中工，一个学徒，共计六人负责生产！
有了两家店，十九名员工之后，郑乾正式确定了工作时间！
店铺营业时间从早上六点，至晚上十点！
营业员分两班倒，ABA班制度！A班从上午六点上到十二点，下午休息，晚上则十八点上至二十二点！
B班则上中午十二点至下午十八点！
第二天轮班，以此类推。
每班二人上班，保证每人八小时的工作时间！月休二天！
烘焙间由于要保证面包蛋糕的新鲜，则从凌晨五点就开始上班！
中午吃饭休息一个钟，下午四五点直到所有生产任务完成，便可下班！
一般普遍工作在11个小时左右！月休二天！
裱花间，则从上午八点正式上班，中午吃饭休息一个钟！
下午六点完成了生日蛋糕和小西点的生产任务之后，由于顾客临时需求的原因，还得留一人值班至晚上十点！
平均上班时间在12个小时左右！同样月休2天！
………………
四月二十六日，一切准备就绪之后，郑乾招集了郑氏蛋糕房所有核心人员，在青山路第二分店，开始讨论开业事宜！
“哥！我们不如五一开业吧！五一是国家法定节假日，会放三天长假，到时开业一定会生意爆火的！”
郑乾轻轻点头，表示赞同刘杏儿的看法！
“郑哥！五一当天要不搞点大促销，打个八折，争取一炮而红！你看怎么样？”
周诚明积极的建议着，郑乾再次点头答应！
“郑总，我们还可以使用超信营销，弄些小礼品，再搞个进店有礼的活动，一定会受顾客的欢迎的！”
“郑总……”
众人你一句我一句，虽然都是一些老生常谈的套路，但郑乾仍是面带微笑一一赞同了对方！毕竟都是一番好意，郑乾身为老板，当然要鼓励大家了！
最后，郑乾站了起来，郑重宣布道：“好！既然大家的意见都一致，那就选五一正式开业……”
“停！郑总！我反对！”
门外突然传来了一阵大声的反对之声！
郑乾被吓了一跳，他定睛一看，正是他前两二天招聘的陶艺馨！
陶艺馨气喘吁吁的走了进来，大声的述说着！
“郑总！我刚从火车站路口过来，发现了“米兰烘焙”在那盘下了一家店！他们也准备五一开业，我们可千万不能和他们撞车了！”
边说看，陶艺馨掏出了一张广告纸，递向了郑乾！
众人一听“米兰烘焙”的名字，纷纷大惊失色起来！
“小陶，你确定是J市三大蛋糕连锁店“米兰烘焙”吗？他们之前不是一直在城北和市中心吗？怎么突然就到我们城东来了？千万别搞错了！”
“艺馨姐！这是真的吗？为什么我们之前没得到一点消息呢？”
“糟糕！火车站路离我们青山路这里不过一里的路程！要是让他们在那站稳了脚跟，以后哪还有我们的立足之地呢。”
这米兰烘焙，大本营在隔壁市天川市！据说己开了足足十二家分店！
而在J市，米兰烘焙由于进入的晚，前年才开张，到现在也只开了三家分店！
但实力惊人，尤其是他们开在市中心天都大厦的那家旗舰店！
据说每日营业额都在三万以上！属于J市烘焙界当之无愧的店王！
凭此一家旗舰店加上另外二家高端烘焙店，米兰烘焙便硬生生的以黑马之资，排在了J市烘焙界前三之列！
“郑总，这家店其实早在半个月前就被米兰烘焙悄悄的拿下了，之所以我们现在才发现，完全是因为他们保密措施做的好，进行了全封闭式的装修！”
“要不是今天他们开始正式宣传工作，我们还得到五一才能知道切确的消息！”
陶艺馨的解释马上将一切消息都证实了！
郑乾想起了那家全被黑布遮挡住的店铺，心中瞬间了然！
在心中稍微一思量，郑乾马上决定推翻了之前五一开业的决定！
嗯…古人不是说的好嘛，有道是识实务者为俊俏嘛！
什么？你说郑乾太怂了？拜托！怂怎么了？有小钱钱香吗？
都没怎么犹豫，郑乾在心里己经决定了提前开业，绝不能和对方正面硬干！他轻咳一声，再次开口道：“既然米兰烘焙决定五一开业，那我们就——”
“叮！检测到宿主面临来自竞争对手的打压！现发布特殊任务：迎难而上！”
“任务描述：身为财神预备者，怎么能不战而退，临阵脱逃呢？请宿主迎难而上，于五一开业！并于开业当天营业额超过对方！”
“任务完成有惊喜奖励，任务失败将随机从宿主身上剥离一项技能！请宿主勿必完成！”
郑乾：“……”
刘杏儿等人眼巴巴的望向郑乾，有些奇怪郑乾怎么突然不说话了？
郑乾此时反应了过来，他不禁在心中大骂系统！
为什么每次都这样逼我？我只想做一条快乐的咸鱼啊！
难道这就是传说中的“天生我才难自弃”？
罢了罢了，既然躲不了，自己也就只能背水一战了！
想到这里，郑乾一改之前的左倾投降主义，倒转枪头义正言辞的说道：“身为一家以全国为远大目标的新兴烘焙店，我们怎么能遇到困难就逃避呢？我宣布，郑氏蛋糕房青山路店不改日期！就定于五月一日正式开业！”
刘杏儿众人：“……”
就这样，郑乾一言九鼎，乾坤独断，倒行逆施，呸呸呸！嗯，英明果决！对，就是英明果决！直接明确了青山路店五一开业，坚定了与米兰烘焙打擂台的中心思想！
而刘杏儿众人也是纷纷赞同，高度赞扬了郑总的大无畏精神！
嗯，好吧，他们都是被逼无奈才不得不同意的！
嗯，这些细枝末节都不重要！反正，总之，最后，全体员工一致通过了五一开业的事项！
与此同时，市中心，天都大厦，米兰烘焙旗舰店二楼会议室中！
米兰烘焙副总裁，J市负责人赵云龙，正与J市第四分店店长，刘香怡说着开业事宜。
“刘店长，城东火车站店，关系到我们米兰烘焙的下一步扩张战略！你这次一定要万无一失！确保开业就能大爆！”
“否则，我很难和总裁交代！”