坚果蔬菜

20分钟 简单

坚果是一个很大的家族，其成员在口感、香味、营养等方面各有所长，但共同的优点是：好吃、营养、健康。早餐时摄取足够的坚果，能给身体提供满满一天的能量。

▼原料

红黄彩椒50克 紫甘蓝100克 苦菊30克 核桃仁20克 黑白芝麻10克

▼配料

意大利油醋汁适量

▼制作方法

1 食材洗净，红黄彩椒、紫甘蓝切丝，苦菊撕成小片。

2 核桃仁、黑白芝麻放入烤箱，上下火150℃烘烤10分钟。

3 将核桃仁取出晾凉，掰碎成适当的小块。

4 将核桃仁、黑白芝麻、彩椒丝、紫甘蓝丝、苦菊混合。

5 浇上意大利油醋酱汁混合均匀即可。

烹饪要点

1 坚果种类丰富，可以根据自己的喜好添加，比如腰果，杏仁，夏威夷果等。

2 红黄彩椒等蔬菜，可用自己喜欢的蔬菜替换，比如黄瓜丝，圣女果等。