细节12：晋升制度，切实可行

员工晋升制度是为了提升员工个人素质和能力，充分调动全体员工的主动性和积极性，并在公司内部营造公平、公正、公开的竞争机制，规范公司员工的晋升、晋级流程，而特制定的制度。

一、掌握晋升原则

店长在制定员工晋升制度时，应掌握如图2-4所示的原则。

图2-4　晋升原则

1.德才兼备

德和才二者不可偏废。不能打着“用能人”的旗号，重用和晋升一些才高德寡的员工，不能是自己的亲属就重用，不是自己的亲属就排挤，这样做势必会在员工中造成不良影响，从而打击员工的积极性。

2.机会均等

要使每个员工都有晋升之路，即对管理人员要实行公开招聘、公平竞争、唯才是举、不唯学历、不唯资历，只有这样才能真正激发员工的上进心。

3.“阶梯晋升”和“破格提拔”相结合

“阶梯晋升”是对于大多数员工而言的。这种晋升的方法，可避免盲目性，准确度高，便于激励多数员工，但对非常之才、特殊之才则应破格提拔，才不致使杰出人才流失。

二、熟悉晋升模式

餐饮企业的晋升模式一般有如图2-5所示的3种模式。

图2-5　晋升的模式

1.按工作表现晋升

在工作表现可以用若干标准衡量的企业中，人力资源经理可以依据员工的工作表现是否符合既定标准来决定是否升迁。在这种情况下，工作表现则是员工的工作业绩能够达到预期的标准之一。

2.按投入程度晋升

当一名员工能约法守时、服饰讲究、遵守公司的一切规章和制度，能配合上级将工作进行得井井有条、非常出色，那么必定会受到上级的赏识。

3.按年资晋升

这在表面上是只看资历，实际上是资历与能力相结合。在获得可晋升的资历后，究竟能否晋升，完全依据对其工作的考核。这种制度承认员工经验的价值，给予大家平等竞争的机会。

三、制订晋升计划

店长在制订员工晋升计划时，应包括以下内容。

1.挑选晋升对象

在挑选了极具潜能的特殊人才后，就注重对这些人才的工作职责和发展轨迹进行调整，提前为其做好应晋升的准备工作。

2.制定个人发展规划

一旦人选确定后，要为其制定一个个人发展规划。必须清楚地了解哪一种规划能够与这些特殊人才的愿望相符合；哪些措施对其最为有效；这些特殊人才的不足之处在哪里；还有哪些潜力可以挖掘。

3.具体规划工作细则以及可能遇到的挑战因素

规划必须是长期的、有针对性的，这样员工才能为未来的工作提前做好准备。这些规划越具体，员工心中就越有底，对下一步工作就越能准备得更充分。

4.制订辅助计划

公司需制订一个辅助计划，帮助员工尽快进入角色，圆满完成晋升过程。