前言

感谢五谷杂粮，感谢有你

我喜欢玉米的香甜。秋天吃煮玉米，直接啃着吃。冬天喝玉米粥，再丢一把花生一起煮。春天做个玉米烙，少糖少油的也好吃。夏天就爆个玉米花吧，用微波炉或者烤箱都可以，再来壶茉莉花茶，可以完美地过一个夏夜。

喜欢吃大米和小米混合做成的二米饭，金黄又雪白，弹牙也爽口。

生病或胃口不好的时候，都要来一碗小米粥，山西的小米最好，浓浓一层米油。

燕麦，我都是煮烂了之后，跟牛奶、苹果一起打成汁。几口喝下去，营养和味道都十分令人满意。

红薯，怎么可以忘记红薯，用锡纸裹起来放入烤箱里烤，满屋子的甜香。半夜饿了吃一块，身体、心理都没负担。

荞麦混合上一半的面粉，做成荞麦野菜包子。外皮不太好看，可是能控血糖啊，家里有老人的话，要经常做一些。

最爱魔芋了，也算一种粗粮吧。现在的魔芋有很多花样，最喜欢素毛肚那样的，涮个番茄火锅，第二天更加身体舒泰。

全麦面粉，只加盐和水，做成全麦面包，我家里人都爱吃，尤其是刚烤好的，香脆有嚼劲。吃剩下的还可以切片做三明治，夹上鸡蛋沙拉，放很多的生菜和番茄片。热量很低，但是饱腹感十足。

老朋友胡小姐告诉我把糙米冷冻泡一个晚上，第二天做成糙米饭，我多加了个芋头，味道很不错。

经过我的实践，五谷杂粮真的是特别好的东西。少吃精制米面，多尝试一下本书中的粗粮方子，可以打开味觉的一个新领域。你会发现身体也越来越轻盈，越来越有活力。

萨巴蒂娜

2019年夏天