（1）清水浸泡法：即将雕刻好的作品放在清水中浸泡，注意在浸泡过程中要勤换水，如能在水中加些冰块、明矾、维生素C，则效果更好。这样一般能保存两三天。
（2）低温密封法：即将雕刻好的作品先用清水浸泡一会，然后用保鲜膜密封包好放冰箱冷藏室低温保存（不是冷冻），这样一般能保存一周至十天。
有些原料不适合清水长时间浸泡，如胡萝卜（过度变形）、过熟的南瓜（变成粉末状）。
苹果在雕花过程中易变色，可淋淡盐水保持色泽新鲜。
