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赤小豆炒玉米
材料
赤小豆100克,玉米粒200克,豌豆50克,葡萄干30克,盐3克,白糖、植物油各少许
做法
1.赤小豆泡发洗净。
2.玉米粒、豌豆均洗净备用。
3.锅下植物油烧热,放入赤小豆、玉米粒、豌豆一起炒至五成熟,放入葡萄干,加盐、白糖调味,炒熟即可装盘。
小贴士
本品具有滋阴生津、清热利尿、降压降脂、美容养颜的功效,适合高脂血症、高血压、贫血、尿道感染等患者食用。煮赤小豆时最好用砂锅,也可以用高压锅,最好煮成豆沙,用砂锅煮2个半小时,高压锅煮10分钟,即可食用。