材料
日本豆腐250克。
调料
盐3克，柴鱼丝、葱末、海苔末、姜泥、冷豆腐酱油各适量。
做法
1.将豆腐切成若干块，倒入净水，将冰块放入净水中，以保持豆腐的温度。
2.在碗中盛入特制冷豆腐酱油，用漏勺将豆腐舀入酱油中，将柴鱼丝放到豆腐上，依个人口味放入葱末、海苔末、姜泥。
开胃消食
