材料
豆腐250克，西红柿150克，香菜叶、橄榄油、盐、糖汁各适量
做法
1.将豆腐切成长条，焯水后捞出备用。
2.将西红柿清洗干净，切成片。
3.将盐、糖汁、橄榄油混合成料汁。
4.将豆腐、西红柿、香菜叶摆盘，淋上料汁即可。
小贴士
豆腐的原料是黄豆、黑豆、青豆等蛋白质含量高的豆类。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐有宽中益气、调和脾胃等功效。
