材料
甜菜根80克，樱桃萝卜60克，黄瓜50克，洋葱、上海青各适量，色拉油、醋各适量，盐1克，胡椒粉、肉桂粉各少许
做法
1.甜菜根洗净，削皮，切片，焯水至断生；樱桃萝卜洗净，切薄片；黄瓜洗净，切片；洋葱洗净，切丝；上海青洗净焯熟。
2.将上述食材摆盘；取小碗，倒入色拉油、醋、盐、胡椒粉、肉桂粉，调成料汁。
3.食用时，将调好的料汁淋在食材上即可。
小贴士
上海青含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫力。
