琼瑶浆

特点

独特的玫瑰和荔枝香使它很容易辨认，有的琼瑶浆还带有香料味。法语中，“琼瑶浆”这个词的前缀就来自德语词“gewürze”，意为“香料”。它口感简单而芳香，但如果酸度不足，甜琼瑶浆酿出的葡萄酒就会甜得发腻。如果陈酿得当，它将成为餐后甜点的绝配。只是它很少和其他品种一起混酿。

知名度

依据个人口味的不同，对琼瑶浆的评价也褒贬不一。它一般用作餐前开胃酒、餐后甜点酒，是圣诞大餐或亚洲菜［中式、泰式、日式等］的绝佳搭配。

适宜的气候

喜欢寒冷环境，生长在北方或大陆性气候中，十分抗寒。

产地

法国阿尔萨斯、德国、奥地利、意大利北部