茼蒿【蔬菜菌菇类】

素炒茼蒿

◎材料　茼蒿500克，蒜蓉10克，盐3克，鸡精1克

◎制作　①将茼蒿洗净，切段。②油锅烧热，放入蒜蓉爆香，倒入茼蒿快速翻炒至熟。③最后调入盐和鸡精调味，出锅装盘即可。

◎功效　本品具有温胃散寒、疏肝理气的功效，适合脾胃虚寒、肝郁气滞型胃及十二指肠溃疡患者。

性味归经　性温，味甘、涩。归肝、肾经。

食疗功效　茼蒿具有平补肝肾、缩小便、宽中理气、散寒的作用，适合肝郁气滞以及脾胃虚寒型消化性溃疡患者食用。茼蒿对胃脘胀痛、夜尿频多、腹痛寒疝、心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽等症有一定的食疗作用。