米醋【其他类】

生姜米醋炖冬瓜

◎材料　生姜5克，冬瓜100克，米醋少许

◎制作　①冬瓜洗净，切块；生姜洗净，切片。②冬瓜、姜片一同放入砂锅。③加米醋和水，用小火炖至冬瓜熟即可。

◎功效　本品具有疏肝解郁、温胃散寒的功效，适合胃阴亏虚、肝胃不和、脾胃虚寒型慢性胃炎患者。

性味归经　性温，微酸、苦。归肝、胃经。

食疗功效　醋具有活血散瘀、消食化积、解毒的功效，适合胃酸缺乏引起的慢性胃炎患者食用。适当饮醋既可杀菌，又可促进胃肠消化功能，还可降低血压，防治动脉硬化。此外，食醋能滋润皮肤、改善皮肤的供血、对抗衰老。用醋熏空气可以预防流感、上呼吸道感染。