土鸡【肉禽水产类】

党参茯苓土鸡汤

◎材料　党参、茯苓各15克，炒白术、炙甘草各5克，土鸡鸡腿2个，姜1大块，盐5克

◎制作　①将鸡腿洗净，剁成小块。②鸡块加洗净的药材放入盐腌渍15分钟。③锅中加入500毫升水煮开，放入鸡腿及药材，转小火煮至熟即可。

◎功效　本品具有益气健脾、温胃升阳的功效，适合中气下陷、脾胃阳虚型的胃下垂患者。

性味归经　性温，味甘。归脾、胃经。

食疗功效　鸡肉具有温中益气、补精添髓、益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨的功效，对气虚下陷以及脾胃阳虚型胃下垂患者有很好的食疗效果。冬季多喝些鸡汤可提高自身免疫力。鸡皮中含有大量胶原蛋白，能补充人体所缺少的水分和弹性，延缓皮肤衰老。