11.维生素D

走近维生素D

维生素D又称胆钙化醇、固化醇，是脂溶性维生素，是老年人不可缺少的一种重要维生素。维生素D被称作阳光维生素，人体皮肤只要适度接受太阳光照射便不会匮乏维生素D。维生素D也被称为抗佝偻病维生素，是人体骨骼正常生长的必需营养素，其中最重要的有维生素D2和维生素D3。维生素D2的前体是麦角醇，维生素D3的前体是脱氢胆固醇，这两种前体在人体组织内是无效的，当受到阳光的紫外线照射以后才转变为维生素D。

维生素D的作用

维生素D是钙、磷代谢的重要调节因子之一，可以提高机体对钙、磷的吸收，促进生长和骨骼钙化，健全牙齿，并可防止氨基酸通过肾脏损失。

食物来源

维生素D的来源并不是很多，鱼肝油、沙丁鱼、小鱼干、动物肝脏、蛋类，以及添加了维生素D的奶制品等都含有较为丰富的维生素D。其中，鱼肝油是最丰富的来源。另外，通过晒太阳也能获得人体所需的维生素D。

鸡蛋中含有较为丰富的维生素D，老年人食用有助于骨骼和牙齿健康。

建议摄取量

建议摄入量为每日10微克，可耐受最高摄入量为每日20微克。