摩洛哥苹果炖牛肉

（总用时：2小时20分钟/8人份）

食材用料：

•炖牛肉–1.5磅切成块

•多香果粉–¼茶匙

•肉桂粉–½茶匙

•调味用的胡椒粉和盐

•橄榄油–3汤匙

•大个洋葱–1个

•蒜末–3瓣

•牛肉汤–1罐

•去核李子干–1杯（切碎）

•加拉苹果去皮–2个，切成1.5英寸的碎片

•西红柿酱–1罐

•蜂蜜–1汤匙

•热米饭或蒸古斯米（可选）

烹饪方法：

1、将肉桂粉、盐、胡椒粉和多香果粉混合在一起，然后用混合物将牛肉拌匀并涂上一层。

2、将荷兰锅放在中火上，然后加入2汤匙橄榄油。之后，将牛肉煎至焦黄。 用开槽的勺子将牛肉从锅中取出。

3、将洋葱加入锅中，煎约6分钟，或直到变软，然后加入大蒜并煎一分钟。 加入西红柿酱、李子干、肉汤和蜂蜜，煮一分钟。

4、将牛肉放回锅中，煮沸，然后关小火，盖上锅盖慢火煮约一个半小时。

5、加入苹果，然后煮约45分钟，或苹果和牛肉变软为止。

6、享用时，你可以在炖菜中加入米饭或喜欢的菜。

营养信息：

每份卡路里：339；碳水化合物：24克；蛋白质：29克；脂肪：13克，糖：8克；钠：905毫克；纤维：2克。