维生素D

维生素D是生成坚固的骨骼和牙齿时必可不少的维生素。同时对生长发育期的儿童有着非常重要的作用。

维生素D可促进钙的吸收，并将钙运送到骨骼和牙齿，也可增强人体免疫力。

每日摄入标准

大致量（μｇ）

维生素D使骨骼和牙齿更坚固

维生素D共有6种，能够从食物中摄入的只有维生素D₂和D₃。科学研究表明，这两种维生素D对维持人体健康有着很重要的作用。

维生素D的主要作用是协助构成骨骼和牙齿的原料—钙发挥作用。处于骨骼生长期的儿童以及为胎儿提供钙的孕妇，一定要有意识地从食物中摄入足够的维生素D。

建议与富含钙的食品同食，或者用油烹调，这样才能高效地吸收维生素D。

在人体内的作用

多方面协助钙发挥作用

维生素D能够促进钙的吸收，有利于骨骼和牙齿的正常发育。当钙摄入不足时，维生素D还能将骨骼和牙齿中的一部分钙溶化，然后运送到血液。

提高免疫力，预防过敏症

维生素D不仅是骨骼和肌肉不可或缺的维生素，还与肾脏、肠道、神经、心脏等多个器官的运作息息相关。此外，还能增加人体的免疫细胞，广受人们关注。

适度的日光浴可以促进人体自主生成维生素D

在阳光下晒日光浴，可以促进人体自主生成维生素D。适度的阳光浴可以弥补维生素D的摄入不足，但要注意不要晒过头，接触到过量的紫外线。

摄入过量时

变成容易引发尿毒症的体质

如果长期摄入过量的维生素D，肾脏中会沉积大量的钙，引起肾功能不全，进而引发尿毒症，危及生命。个人体质不同，摄入过量的话，也可能出现食欲不振或呕吐的症状。

摄入不足时

要警惕儿童罹患佝偻病，且易

导致骨质疏松症或免疫力下降

处于生长发育期的儿童如果摄入维生素D不足，则无法正常生成骨骼，脚踝和膝盖等关节肥大生成双重关节，也就是罹患所谓的佝偻病。此外，科学表明，维生素D摄入不足还有可能导致骨质疏松症或免疫力下降。

富含维生素D的食材

鱼类、贝类和鸡蛋等动物性食品，以及菌菇类中富含维生素D。其中，鲱鱼和美洲鲸的肝脏中维生素D的含量极其丰富。

饮食搭配要点

富含维生素D的鲭鱼和富含钙的奶酪相得益彰。

富含维生素D和钙的鸡蛋与富含维生素C的西蓝花搭配食用。