第2章 招聘与录用的原则

招聘新形式——“传销式招聘”

据中国之声《新闻晚高峰》报道，“用工荒”已经呈现“常态化”。在餐饮业尤其如此，人员少、顾客多、薪水低，进而引发服务品质的缩水。拿什么留住你的员工？用事业、用愿景激励，还是大打温情牌，用深情厚谊拴住他？

在业界，有一种招聘方式备受争议，它叫作“传销式招聘”。圈子里的人，无比幸福，他们坚信万众一心，其利断金。但圈子外的人觉得这拨人不清醒，拿着温饱线以下的薪资，还能如此幸福地工作。而鼎鼎大名的星巴克和海底捞就是“传销式招聘”的代表。

中国是星巴克最大的海外市场。但在北京，它的薪资体系客观地造成了星巴克一半以上的员工是兼职，而且人员流动非常快。

在北京，星巴克喜欢录用当地员工。但星巴克如此快速地扩张，怎样留住人才呢？星巴克首席执行官舒尔茨并不担心。最近，他频繁现身于我国各大高校的招聘活动现场。舒尔茨认为，想要在中国招到好雇员，首先就要讨好他们的家长。舒尔茨承诺，星巴克将与员工及其家人一起分享成功。

舒尔茨坚信，每个人都不一样，但每个人都需要归属感。每当你下班回到家，你和家人的愉悦共处才是最重要的。在星巴克，无论是首席执行官还是普通员工，每个人都会获得尊重。这就提醒那些想要成功的企业家，不要向你的雇员展示你懂什么，而是告诉他们，你正在时刻关注着他们。

星巴克“树敌众多”，包括英国的Costa咖啡、韩国的巴黎贝甜和已经推出“麦咖啡”的麦当劳。与竞争对手相比，星巴克的优势在哪里？它的亲情牌能管用的期限是多久？

记者拨通了星巴克的招聘电话，招聘负责人王小姐首先纠正说，在星巴克，没有领导与同事的叫法，他们互相之间都叫“伙伴”。

那么，星巴克的员工又怎样描述自己的工作环境呢？亲情难道真的比高薪酬更有诱惑力？星巴克员工小李表示，咖啡和星巴克文化，她都爱，在这儿工作，她很舒服。小李说：“在这里勤工俭学再适合不过了，气氛特别和谐。反正跟你平常见到的快餐行业不太一样，很多学生来我们这儿挺开心的，我们都比较喜欢这份工作。”

再来看“亲情派”的另一个企业代表——海底捞。它总是从同一个地方招工，甚至是从同一家族招工，因为它相信，员工如果可以和亲戚朋友一起工作，自然就会开心。此外，海底捞每个月还会给优秀员工的父母寄几百元钱，农村地区的老人大多没有养老保险，这笔钱就是他们的保险，反过来，他们会一再叮嘱孩子在海底捞好好干。很显然，海底捞对自己的留人手法很自信。

但是，除了令人愉悦的情谊，还有一点是不可否认的：星巴克和海底捞都在高速扩张。

企业在高速扩张的同时，良好的职业愿景也摆在了星巴克和海底捞的每一个雇员眼前。但是，星巴克和海底捞高速扩张的运作模式还能维持多久？一旦出现崩盘，它们引以为傲的用人哲学到那时还能管用吗？

（资料来源：http://jingyan.baidu.com/article/6766299713bbe854d51b84b6.html.）