第三节 饮食与营养

3个月宝宝的饮食喂养特点

宝宝这一时期生长发育特别迅速。每个宝宝的食奶量因初生体重和个性的不同，各有差异。

由于营养的好坏关系到宝宝今后的智力和体质，因此乳母一定要注意饮食，以保证母乳的质和量。

由于宝宝胃容量增加，每次的喂奶量增多，喂奶的时间间隔也相应延长了，大致可由原来的3小时左右延长为3.5～4小时。这个月的宝宝消化道中的淀粉酶分泌不足，所以不宜多喂健儿粉、奶糊、米糊等含淀粉较多的代乳食品。

为补充维生素和矿物质，可用新鲜蔬菜（如油菜、胡萝卜等）给宝宝煮菜水喝，也可以榨成汁在两顿奶之间喂给宝宝。

宝宝大脑发育的营养保证

人的大脑主要由脂类、蛋白类、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E和钙这7种营养成分提供能量。

脂质是胎儿大脑构成中非常重要的成分。胎儿大脑的发育需要大量的脂质。脂质包括脂肪酸和类脂质，其中类脂质主要为卵磷脂。充足的卵磷脂是胎儿大脑发育的关键。

胎儿大脑的发育需要足够的蛋白质，蛋白质能维持和发展大脑功能，增强大脑的分析理解及思维能力。糖是大脑唯一可以利用的能源。

维生素及矿物质能增强脑细胞的功能。

为促进脑发育，除了保证足量的母乳外，还需要给妈妈添加健脑食品，以保证母乳能为宝宝大脑的发育提供充足的营养。

给宝宝喂酸牛奶的坏处

酸牛奶是宝宝喜爱的一种营养饮料。它是用鲜牛奶或脱脂牛奶为原料，经消毒灭菌后，用纯培养的乳酸菌发酵制成的，是奶制品中营养最佳的一种。

酸牛奶中的蛋白质由于受到乳酸的作用形成微细的凝乳，变得更容易被消化吸收。乳酸菌在人体肠道中还能合成人体必需的维生素B₁、维生素C、维生素E和叶酸等。

酸牛奶虽是一种有助于消化的健康饮料，但不可随意用酸牛奶喂养宝宝，因为酸牛奶中含钙量少。对于生长发育需要大量钙元素的宝宝是不利的。

酸牛奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽能抑制和消灭很多肠道病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的菌群的生长条件，还会影响正常消化功能。尤其是宝宝在患胃肠炎时，如果给他们喂酸牛奶，还可能会引起呕吐和坏疽性胃肠炎。

促使宝宝增高的营养保健措施

人的一生中，身高的增长有两个高峰时期，即宝宝期和青春期。一般宝宝出生时平均身高为50厘米，1周岁后会长到75厘米左右，以后每年平均增长5厘米。到了青春期，每年身高的增长8厘米左右。在此之后，身高的增长日趋缓慢直至停止。因此，排除遗传等因素，要想在成人后达到应有的身高，就需要在这两个高峰期及其前后注意保健和营养，尤其是宝宝期的营养更应该引起重视。

胎儿在妈妈的腹中靠的是母体的营养供应，孕妇营养的好坏会直接影响到胎儿的发育。营养物质对胎儿发育至关重要。

倘若在怀孕期缺乏营养，胎儿的发育程度达不到正常的要求，就会影响将来的身高，所以孕妇应十分重视这一时期的营养摄取量。

宝宝在哺乳期，如果用牛乳或其他食物喂养，要比用母乳喂养的效果差一些。另外，喂养宝宝的一些辅助食品中，如果蛋白质、脂肪的含量较低，宝宝会显得虚胖、肌肉松软、身材矮小。因此，这一时期，首先要保证宝宝有足够的蛋白质，因为蛋白质是人体细胞增生和修复必不可少的物质，是骨骼、肌肉发育的基本成分，也是制造激素、红细胞和酶的原料。其次，要有足够的钙、磷、锌、铁、铜等矿物质，钙和磷是宝宝骨骼发育的主要物质；铁和铜是造血的原料；而锌能促进核酸代谢，能参与人体70种酶的合成，所以缺锌会使宝宝食欲减退，并影响性发育成熟，直接导致生长缓慢。

由此可见，宝宝期的饮食营养直接影响到成年后的身体健康，作为父母或幼教人员应掌握宝宝的这一特点，合理调配宝宝的饮食，使其摄入足量平衡的营养，才能让宝宝的肌体得到健康的发育。