主料：藕20千克
配料：糯米2.5千克
调料：白糖2.5千克、糖桂花2.5千克、红曲米适量
营养价值
藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，具有补中益气、暖脾胃的作用。
制作方法
（1）将藕去皮洗净，糯米用水泡好。
（2）将泡好的糯米与糖桂花拌匀，塞入藕中，两端堵住，放入锅中。
（3）锅中加水、红曲米、白糖，小火煮两小时，取出晾凉，切片装盘即可。
