主料：黄瓜15千克、罗汉笋15千克
配料：红椒、黄椒各1千克
调料：盐0.25千克、味精0.1千克、香油0.05千克、葱油0.1千克、花椒油0.1千克
营养价值
黄瓜有抗衰老、降血糖、健脾胃的作用。笋可开通疏利、消积下气，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
制作方法
（1）将黄瓜洗净去根，切块备用，罗汉笋洗净，切块焯水备用，红、黄椒去籽洗净，切块备用。
（2）将主、配料与调料拌匀装盘即可。
