主料：黄瓜花20千克
调料：盐0.2千克、味精0.1千克、香油0.05千克、葱油0.2千克、蒜末0.15千克
营养价值
黄瓜花有抗衰老、降血糖、健脾胃、防酒精中毒的作用。黄瓜中含有的葫芦素C，具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。
制作方法
（1）将黄瓜花洗净，去根焯水，取出过凉备用。
（2）将黄瓜花与调料拌匀，装盘即可。
