鲜莲银耳汤

原料银耳50克，鲜莲子10粒。

调料精盐2小匙，味精1小匙，白糖1/2小匙，料酒少许，鸡汤500克。

制作步骤

1银耳放入温水中浸泡，洗净，撕成小朵，放入碗中，加入鸡汤，入锅蒸熟，取出。

2鲜莲子去皮，切去两端，捅去莲心，放入沸水锅中焯透，捞出、沥干，与银耳一同放入碗中。

3炒锅置旺火上，加入适量鸡汤烧沸，添入料酒略煮。

4加入精盐、白糖、味精调匀，出锅倒入莲子、银耳碗中，即可上桌食用。