黑白拌时蔬

木耳 鲜香味 20分钟

材料

水发木耳…………70克

水发银耳…………60克

黄瓜、红辣椒…各50克

葱丝、蒜末……各适量

姜丝………………适量

花椒…………………5粒

精盐、味精…各1/2小匙

植物油……………1大匙

做法

壹、将水发木耳、水发银耳分别去蒂，洗净，用手撕成小朵，再放入沸水中焯透，捞出过凉。

贰、将黄瓜去皮，洗净，切成菱形片；红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成菱形片。

叁、将木耳、银耳、黄瓜、红辣椒一同放入盆中，加入精盐、味精、葱丝、姜丝调拌均匀，装入盘中。

肆、锅中加油烧至三成热，放入花椒粒小火炸至变色，去除花椒粒，将油浇在盘中即可。