胡萝卜炒木耳
胡萝卜 咸香味 25分钟
材料
胡萝卜……………200克
水发黑木耳………150克
姜末………………10克
精盐、鸡精……各1小匙
酱油………………1小匙
白糖……………1/2小匙
料酒………………1大匙
植物油……………2大匙
做法
壹、将胡萝卜去皮，洗净，切成薄片；水发黑木耳去蒂，洗净，撕成小朵。分别放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。
贰、坐锅点火，加油烧热，先下入姜末炒出香味，再放入胡萝卜片、黑木耳翻炒片刻。
叁、然后烹入料酒，加入精盐、鸡精、酱油、白糖炒熟至入味，即可出锅装盘。
