超简单川菜之菜式

川菜不仅有其独特的原料、调料、味型，其具有的各式菜式也非常丰富。川菜的菜式主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式、家常风味菜式、火锅、风味小吃六个部分组成。六个部分之间既各具风格特色，又互相渗透和配合，形成一个完整的四川菜体系，对各地各阶层甚至对国外，都有广泛的适应性。