材料
虾仁200克，黄瓜、青菜各150克。
葱段25克，蒜末15克，精盐1小匙，沙拉酱2大匙。
做法
1将虾仁去除沙线，洗净，放入沸水锅内焯至熟嫩，捞出冲凉，沥干水分。将黄瓜去根，削去外皮，切成圆形小块；青菜择洗干净，留取嫩叶。
2将黄瓜去根，削去外皮，切成圆形小块；青菜择洗干净，留取嫩叶。
3将青菜叶放入盘中，放入黄瓜块、葱段、蒜末和加工好的虾仁，加入精盐调拌均匀，再浇入沙拉酱，即可上桌食用。
