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银耳鸡蛋糖水
营养功效
此款糖水雪白透明，具有清润解热、滋阴润肺、生津解渴、强心补脑、润肠益胃、延年益寿之功效。
适合人群
一般人群均可食用；外感风寒、出血症患者慎食。
甜言蜜语
银耳以个头适中、味道清香、略带黄色者为佳，颜色雪白透明并带有刺激性气味的银耳多数是用硫磺熏制过的，切不可购买。
原料 银耳50克，鸡蛋1枚，姜2片。
调料 冰片糖适量。
制作过程
1．银耳用清水浸发洗净，撕成小朵；鸡蛋煮熟去壳待用。
2．将银耳、去壳熟鸡蛋、老姜放入锅内，加入清水，大火煮开后用慢火煮20分钟。
3．放入冰片糖煮5分钟即可。