原料：草虾300克，冰块少许。
调料：芥末酱50克，酱油100克。
做法：
1.将草虾洗净，逐个用竹签穿好，放入沸水锅中焯熟，捞出放入冷开水中冷却备用。
2.将酱油、芥末酱放入小碗中调拌均匀，制成味汁待用。
3.将冰块拍碎，制成冰山，再将草虾插入其中，蘸味汁食用即成。
技术关键
收拾干净的草虾要用竹签从尾部穿入直至虾头，焯水冷却后再上桌。
