雪菜肉末粥

原料　大米150克，雪里蕻100克，猪肉馅50克，燕麦20克。

调料　葱花、姜末各少许，精盐、味精各1/3小匙，绍酒、酱油各1/2大匙，白糖1小匙，色拉油1大匙。

做 法

1 将大米、燕麦淘洗干净，放入清水中浸泡；雪里蕻洗净，切碎备用。

2 锅中加入少许底油烧热，先下入猪肉馅炒至变色，再加入葱花、姜末爆香，然后放入绍酒、酱油、白糖、雪里蕻炒至入味，出锅待用。

3 铝锅上火，加入适量清水，先下入大米、燕麦旺火烧沸，再转小火煮约1小时，然后放入肉末雪里蕻搅匀，待粥黏稠时，即可出锅装碗。

功效　宣肺豁痰，抵抗病毒。