妈妈催乳食谱
萝卜丝煮鲫鱼
【原料】鲫鱼2条，白萝卜200克
【调料】盐3克，鸡精2克，葱10克，料酒6克，胡椒粉、植物油各适量
【做法】
①将鲫鱼治净，加盐、料酒腌渍入味；白萝卜去皮，洗净，切成细丝；葱洗净，切段。
②锅中加植物油烧热，下入鲫鱼煎至两面金黄色时，加适量水烧开。
③然后下入萝卜丝煮至汤汁变浓时，加盐、鸡精、胡椒粉调味，最后撒上葱段即可。
营养分析：此汤营养丰富，除了有良好的催乳作用之外，还有助于妈妈更好的恢复。
黄豆炖猪手
【原料】黄豆100克，猪手500克
【调料】盐5克，姜片、料酒、鸡精各3克
【做法】
①猪手洗净，斩块，焯一下；黄豆洗净。
②将黄豆、猪手、姜片、料酒加水煮约2小时。
③加盐、鸡精调味即可。
营养分析：猪蹄、黄豆是常用的催乳材料，此汤适用于乳汁不足的妈妈食用。
南瓜粥
【原料】大米120克，南瓜80克
【调料】盐、胡椒粉各3克，鸡精2克
【做法】
①将大米洗净，冷水浸泡半个小时；南瓜洗净，去皮，切成薄片。
②取锅，放适量水，大火烧开，将大米、南瓜一同放入锅内熬煮。
③待南瓜粥煮成，调入盐、胡椒粉、鸡精，关火。
营养分析：此粥可补中益气，还有一定的催乳功效。
小米粥
【原料】小米100克
【调料】白糖适量
【做法】
①将小米淘洗干净，转入锅中，加适量水熬煮。
②先开大火煮沸，再转小火熬煮至黏稠。
③最后加入白糖调味，拌匀即可。
营养分析：此粥能补虚损、益丹田，可用于气血亏损的产妇，吃了既有助于体力恢复，还有利于乳汁分泌。
黄豆烧肋排
【原料】肋排450克，黄豆100克
【调料】盐适量
【做法】
①将肋排洗净，剁成小块，下入沸水中汆去血水后，捞出沥干。
②黄豆浸泡至涨发，洗净。
③将排骨和黄豆一起转入锅中，加适量水炖煮，大火煮开后，转小火炖约1小时，出锅时加盐即可。
山药排骨
【原料】山药300克，排骨450克
【调料】盐4克，姜片10克，生抽10克，葱花5克
【做法】
①山药去皮，洗净，切成小块。
②排骨洗净，切成小块，下入沸水锅中汆去血水后，捞出沥干。
③将排骨和山药、姜片下入锅中，加水烧开，再转小火炖至熟烂，加盐、生抽、葱花调味即可。
营养分析：此汤不但可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力，对乳汁的分泌也有一定的促进作用。
鲫鱼蒸蛋
【原料】鸡蛋3个，鲫鱼1条
【调料】盐3克，生抽10克，葱花3克，料酒、香油适量
【做法】
①鸡蛋打散，加同等量的水拌匀，再加盐搅匀。鲫鱼治净，在鱼身打上花刀，抹上少许料酒。
②把鲫鱼放在蛋液中（头、尾露出），连碗上屉，架在水锅上，将水烧开，冒气后，用旺火速蒸10～15分钟，见蛋羹凝结如豆腐脑状，即可取出（不可蒸出蜂窝孔）。
③另用一碗，放入葱花、酱油、香油和少量鲜汤，调成清味汁，浇在蒸好的蛋羹上即成。
营养分析：此菜既可促进乳汁分泌，提高母乳质量，又能促进母体恢复。
麻油鸡汤
【原料】鸡半只，黑麻油10克
【调料】老姜10片，米酒10克，白糖5克，盐3克
【做法】
①将鸡洗净，去除肥油脂，切块备用。
②热锅，下姜片爆香，随即将鸡块倒入爆炒1分钟；倒入2杯米酒，等烧开后加入5杯水和黑麻油、白糖继续煮，水滚后改小火煮约20分钟，加入盐调味即可。
营养分析：鸡肉具有温中益气，补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的作用。麻油含有丰富的维生素E，两者结合可促进乳汁分泌。特别适合产后普通型缺乳。
栗子红枣
【原料】红枣300克，板栗200克
【调料】冰糖适量
【做法】
①红枣用热水泡透；板栗用刀依次切口，放在开水中煮透，捞出，放在凉水中浸透，剥净表皮。
②板栗、红枣放在碗中，将冰糖碾碎，撒在碗中，上笼蒸透即可。
冰糖银耳炖木瓜
【原料】木瓜1个，银耳25克
【调料】冰糖适量
【做法】
①将木瓜去皮，去子，洗净，切成小块；银耳泡发，洗净，摘成小朵。
②将木瓜和银耳一起放入锅中，加适量水，开大火熬煮。
③再转小火炖至黏稠，下冰糖煮融化即可。
青菜鸡汤面
【原料】鸡肉200克，青菜50克，手工面条100克，红枣、枸杞10克
【调料】盐4克
【做法】
①鸡肉洗净，剁成小块；红枣、枸杞洗净；青菜洗净，备用。
②将鸡肉和红枣、枸杞一起转入砂锅中，加适量水炖约1小时，至鸡汤味浓，加盐调味。
③再将鸡汤倒入锅中，再次烧沸，下入面条煮至熟后，加青菜稍烫，再加少许盐出锅即可。
营养分析：鸡汤的营养丰富，有催乳的功效，面条经过鸡汤的浸润，口感爽滑，能够让经过产痛的产妇增强食欲，同时也易于消化吸收，为照顾宝宝提供充足的精力。
山药炖鸡汤
【原料】山药300克，鸡肉500克
【调料】盐3克，葱花少许
【做法】
①将山药去皮，洗净，切块；鸡肉洗净，砍成大块，下入沸水锅中汆去血水，捞出沥干。
②将鸡肉和山药一起装入砂锅中，加适量水，开大火炖煮。
③约1小时后，至山药熟烂，加入盐、葱花调味即可。
营养分析：山药具有滋养容颜，健胃助消化的作用，还有助于产妇下乳。
酒酿南瓜圆子羹
【原料】酒酿50克，糯米圆子30克，南瓜50克
【调料】红糖适量
【做法】
①将南瓜去皮，洗净，切成薄片，放入蒸锅蒸熟后取出，捣成泥。
②将酒酿倒入锅中，加适量水煮开，再下入南瓜泥和糯米圆子一起煮。
③煮至圆子浮起，加入红糖调味即可。
营养分析：此汤可催乳丰胸，活血化淤，滋养皮肤，淡化色斑。
核桃莲子紫米粥
【原料】紫米60克，核桃仁100克，莲子80克
【调料】冰糖适量
【做法】
①将紫米洗净，清水浸泡30分钟；核桃仁洗净；莲子洗净，去芯备用。
②取锅，放适量水，将泡好的紫米、核桃、莲子一起放入锅内，大火熬煮，适当搅拌。
③当锅中紫米已经煮开花，再换中火煮20分钟即可；待凉一会，调入冰糖。
营养分析：该粥具有养血催乳、活血益气、强筋健骨的功效。