原料 鲜嫩黄瓜300克。
调料 花椒20粒，干辣椒段10克，精盐1小匙，味精1/2小匙，植物油4小匙。
制作步骤
1 黄瓜去蒂，洗净，切成段，用刀尖把黄瓜瓤去掉，再切成小条，放入盘中，加入精盐拌匀。
2 锅置火上，加入植物油烧热，下入干辣椒段、花椒炒出香味。
3 再放入黄瓜条，加入味精炝炒均匀，盛入盘中晾凉即可。
