花生小酥饼

难度指数：★

材料

颗粒花生酱130克，花生油80毫升，糖粉80克，低粉200克，泡打粉1/2t，盐1/4t

制作

分量22块

1低粉200克+泡打粉1/2t+盐1/4t→混合过筛。

2颗粒花生酱130克+花生油80毫升→搅拌均匀→加入糖粉80克→打匀→加入第1步中混合筛过的粉类→轻揉成团→捏成自己喜欢的形状→用刀背压出花纹→180℃，中上层，20分钟。

材料

低粉30克，蛋白60克，细砂糖80克，核桃仁100克，杏仁粉50克，大杏仁100克

幸福分享

1低粉和杏仁粉混合过筛要使用网眼儿较大的粗筛。

2可以用叉子蘸水帮助蛋白面糊整型。

3饼干烤好后也应该是白色的，尽量不要让表面上色。

4刚出炉的饼干底部可能比较软，在烤网上晾凉并密封放至一晚就会变脆了。